ウシやブタ、ニワトリなどの細胞から直接、⾷⾁を作る培養⾁製造技術の開発に挑む。「培養⾁は⾷⾁の 代わりになり得るのか」「キッチンの培養⾁製造装置でできた⾁を⾷べたいと思うのか」。あらゆる⾓度 から検討を重ね、飢餓ゼロの世界実現に向け、⼒強く歩み続ける。